Titel: Besoffener Kapuziner
E_rtrag: 12 Portion
Garzeit: 40 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Kategorie: Gebäck
Kã¼che: Deutsch
Quelle: Mama
Zutaten
- 6 Eier
- 6 EL heißes Wasser
- 240 g Zucker
- 240 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 Vanillezucker
- 100 g geriebene Schokolade
- 0,250 l Weißwein
- 100 g Zucker
- 1 Stück Zimtrinde
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 2 Becher Sahne
Anweisungen
Kuchen:
Wie Bisquit herstellen.
Die geriebene Schokolade (für die Dekoration etwas beiseite stellen) zusammen mit dem Mehl unterheben.
ca. 40 Minuten backen (Umluft 160C, Ober/Unterhitze 180C)
Den Zucker im Wein auflösen und zusammen mit Zimt und Zitronenschale 15 Minuten köcheln lassen.
Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, mit dem ebenfalls kühlen Wein gleichmaßig tränken.
Vor dem Servieren mit der geschlagenen Sahne überziehen und mit der restlichen Schokolade verzieren.
Notizen
Tip:
Damit der Kuchen gut durchziehen kann, sollte man ihn am Vortag tränken und abgedeckt stehen lassen. Die Sahne wird dann erst am nächsten Tag aufgetragen.